bereiding

1. 1

   Breng gezouten water aan de kook. Snij de broccoli in kleine stukjes. Hou 4 eetlepels van de broccoli apart voor de afwerking. Snipper sjalotjes fijn.

2. 2

   Bak het gehakt rul in wat boter en olijfolie. Voeg de sjalot en broccoli toe, kruid met peper, zout en venkelpoeder en laat 10 minuutjes stoven.

3. 3

   Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4. 4

   Meng de mascarpone, melk en gehakte kruiden. Breng verder op smaak met peper en zout. Voeg de saus bij de broccoli en het gehakt.

5. 5

   Giet de pasta af. Meng met de saus, verdeel over vier borden en werk af met de apart gehouden broccoli.