bereiding

1. 1

   Verwarm je oven voor op 190°C. Snij je appel in twee en verwijder het klokhuis. Snij de helften vervolgens in dunne plakjes en doe deze in het ijswater samen met wat citroensap.

2. 2

   Zet de appeltjes drie minuten op 900 W in de microgolfoven. Intussen kun je de abrikozenconfituur mengen met wat water.

3. 3

   Snij vervolgens stroken bladerdeeg en breng er wat abrikozenconfituur op aan. Bedek de helft van de strook bladerdeeg in de lengte met schijfjes appel (met de rode schil naar boven!). Vouw de andere helft erover en rol het bladerdeeg strak op. Zet het appelroosje in een ingevette muffin (of cupcake) vorm.

4. 4

   Zet zo’n 35 tot 45 minuten in de oven, tot de roosjes mooi goudbruin zijn. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Klaar!