bereiding

1. 1

   Pel en snipper de knoflook en sjalot. Spoel en laat de spinazie goed uitlekken. Borstel de boschampignons schoon. Trek de plakken beenham in stukjes.

2. 2

   Bak de sjalot en knoflook in wat olijfolie tot de sjalot zacht is, maar nog niet helemaal kleurt. Voeg de champignons toe en roerbak verder. Voeg de beenham en de spinazie in porties toe tot de spinazie zo goed als volledig geslonken is. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

4. 4

   Voeg de uitgelekte penne rigate en eventueel een extra lepel van het kookvocht van de pasta toe en serveer meteen.