bereiding

1. 1

   Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Verhit een scheutje olijfolie in een steelpan met dikke bodem en doe er de uiringen in. Zet het vuur lager en stoof de uien 5 minuten zacht aan.

2. 2

   Voeg de wijnazijn, sojasaus, honing en rozemarijnnaaldjes toe en laat nog 10 minuten zachtjes verder stoven tot alle vloeistof verdampt is. Schep de uienconfituur over in een schoon glazen potje met schroefdeksel en laat afkoelen.