bereiding

1. 1

   Dep het vlees droog, sla het met een vleeshamer gelijkmatig plat en bestrooi met peper en zout. Doe de bloem in een diep bord en wentel er het vlees door.

2. 2

   Klop het ei los in een ander diep bord en haal het vlees aan beide kanten door het ei.

3. 3

   Doe het paneermeel in een derde bord en wentel het vlees erdoor.

4. 4

   Verhit de olie, in porties, in een pan en bak de schnitzels een voor een, gedurende 4 à 5 minuten aan beide kanten. Lekker met een aardappelsalade.