bereiding

1. 1

   Maak de groenten schoon, snij ze in grove stukken en doe ze in de gesteriliseerde bokaal. Stop er ook het takje dille bij.

2. 2

   Doe de azijn, 500 ml water en de suiker in een pannetje en breng aan de kook. Voeg er de peperbolletjes en de plakjes chilipeper aan toe. Overdrijf niet met de chili: als je ’m in- maakt, smaakt hij sterk door!
   

3. 3

   Giet de kokende vloeistof over de groenten in de bokaal en sluit ’m. Gebruik je een bo- kaal met schroefdeksel, laat die dan ondersteboven afkoelen. De groentjes zijn meerdere maanden houdbaar op een droge, donkere plek. Lekker bij het aperitief of bij een charcuterieplankje.