bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schraap de wortelen en verwijder het groen. Halveer ze in de lengte. Schil de aardappelen. Snij de lente-uien in stukken.

2. 2

   Kook de geschilde aardappelen 5 minuten in gezouten water. giet ze af en laat ze weer lauw worden.

3. 3

   Kruid de kalkoenblokjes met peper en zout en braad ze kort rondom aan in hete olie. Doe de worteltjes erbij en roerbak ongeveer 2 minuten. Voeg er vervolgens de currypasta aan toe. Roerbak nog 1 minuut.

4. 4

   Doe de kokosmelk, de lente-uien en de aardappeltjes erbij. Schep goed om. Dek af en laat 15 minuten sudderen tegen de kook aan. Serveer goed heet.