Rijstsalade met gegrilde gamba’s en chilidressing
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Rijstsalade met gegrilde gamba’s en chilidressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Als je rammenas te scherp vindt, kun je in dit slaatje ook kleine roze radijsjes verwerken.

bereiding
  1. 1

    Maak de chilidressing. Meng de rijstwijnazijn met de zoetzure chilisaus. Roer de geraspte gember erdoor en werk af met de arachideolie.

  2. 2

    Meet twee keer zoveel water af als rijst en breng aan de kook. Voeg de Thaise rijst toe en kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Schep af en toe om met een beetje arachideolie.

  3. 3

    Maak een slaatje van de rijst, de lente-ui, de wortelen en de rammenas.

  4. 4

    Pel de gamba’s maar laat kop en staart eraan. Verwijder het zwarte darmkanaal en bak de gamba’s op hoog vuur in enkele minuten gaar. Ze mogen nog een beetje glazig zijn van binnen

  5. 5

    Breng op smaak met peper en zout en serveer ze bij de rijstsalade en de chilidressing. Garneer met bladpeterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de chilidressing. Meng de rijstwijnazijn met de zoetzure chilisaus. Roer de geraspte gember erdoor en werk af met de arachideolie.

  2. 2

    Meet twee keer zoveel water af als rijst en breng aan de kook. Voeg de Thaise rijst toe en kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Schep af en toe om met een beetje arachideolie.

  3. 3

    Maak een slaatje van de rijst, de lente-ui, de wortelen en de rammenas.

  4. 4

    Pel de gamba’s maar laat kop en staart eraan. Verwijder het zwarte darmkanaal en bak de gamba’s op hoog vuur in enkele minuten gaar. Ze mogen nog een beetje glazig zijn van binnen

  5. 5

    Breng op smaak met peper en zout en serveer ze bij de rijstsalade en de chilidressing. Garneer met bladpeterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.