bereiding

1. 1

   Maak de champignons schoon en snij in plakjes. Spoel de paksoi en snij in fijne reepjes. Spoel de lente-uitjes en snipper in ringen.

2. 2

   Verwarm de misopasta, de mirin en de bouillon in een grote kookpot en roer goed los. Breng aan de kook en voeg de noedels en paddenstoelen toe. Laat 3 à 4 minuten meewarmen.

3. 3

   Bestrooi de gerookte makreel royaal met peper en breek in stukken.

4. 4

   Schep de soep in kommen, werk af met makreel, paksoi en lente-ui.