bereiding

1. 1

   Klop de eidooiers wit-schuimig, samen met de suiker.

2. 2

   Snij het vanillestokje overlangs open en schraap het merg bij het dooiermengsel. Doe er ook de mascarpone bij en klop tot een gladde crème.

3. 3

   Verdeel de mascarponecrème over mooie glazen of kommetjes en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.

4. 4

   Garneer de crème met de bessen en een toefje slagroom. Serveer meteen.