bereiding

1. 1

   Verkruimel de koekjes en meng met de boter. Zet weg. Mix de roomkaas, de yoghurt en de suiker en klop tot een romige massa. Laat in de ijsmachine tot ijs draaien (of zet in de diepvries en roer af en toe goed om).

2. 2

   Maak intussen de coulis. Mix daarvoor alle ingrediënten glad.

3. 3

   Schep bolletjes uit het ijs, rol ze door het koekjeskruim en zet eventjes terug in de diepvries. Vul hoorntjes met de coulis en plaats er een bol ijs bovenop. Leg op een bordje en serveer eventueel met wat extra bosvruchten.