bereiding

1. 1

   Snij de bisquitbodems op maat van de springvorm (26 cm diameter). Leg één bodem in de springvorm.

2. 2

   Meng de mascarpone met de eidooiers, de vanillesuiker en de bloemsuiker tot een homogene massa.

3. 3

   Meng de koffie met de amaretto en verdeel de helft over één taartbodem.

4. 4

   Strijk de helft van de mascarponeroom over de taartbodem.  Bedek met de tweede bodem en giet er de resterende koffie over.

5. 5

   Werk af met de rest van de mascarponeroom. Zet een nacht in de koelkast vóór het ontvormen.

6. 6

   Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder en werk eventueel af met chocoladekrullen.