bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Splits de eieren. Klop het eiwit stijf met een snuifje zout. Roer de eidooiers met de zachte boter tot een schuimig mengsel.

2. 2

   Vermeng met de gezeefde bloem.

3. 3

   Spatel de zure room, de opgeklopte eiwitten en ten slotte de maanzaadjes door het beslag.

4. 4

   Vet het wafelijzer in met de olie. Schep met een lepel porties beslag in het hete wafelijzer.

5. 5

   Bak de wafels goudbruin.