bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Blancheer de prei in licht gezouten water. Laat uitlekken.

2. 2

   Smelt de boter. Roer er de bloem door en laat even sudderen. Voeg langzaam de melk en de room toe en roer tot een gladde bechamelsaus.

3. 3

   Rol elk stukje prei in een plak zalm. Schik de rolletjes in een ingevette ovenschaal en schenk er de bechamelsaus over. Bestrooi met de kaas en zet 15 minuten in de oven.