bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de noten met de gehakte peterselie, het broodkruim en 2 el olijfolie.

2. 2

   Spoel de vissen en dep ze droog. Leg ze in een ingevette ovenschaal en strooi er de crumble over. Zet 25 minuten in de oven.

3. 3

   Borstel de oesterzwammen schoon en snij ze wat kleiner. Fruit de sjalot en de knoflook glazig in ruim olijfolie. Doe er de oesterzwammen bij en bak ze even mee. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Serveer de vis met de oesterzwammen.