bereiding

1. 1

   Maak eerst de saus. Snipper de tijm, marjolein en het basilicum. Pel en snipper de uien en de knoflook.

2. 2

   Stoof de uien glazig in olijfolie. Doe er de knoflook, tomatenpuree, gepelde tomaten, suiker en groene kruiden bij. Breng aan de kook en laat minstens 2 uur héél zachtjes sudderen. Laat afkoelen.

3. 3

   Snij de broden open en beleg de onderste helft rijkelijk met tomatensaus, plakjes mozzarella en ansjovis. Kruid met peper en zout en leg er de bovenste helft weer op.

4. 4

   Snij de broodpizza’s in punten en neem ze mee in de lunchbox, of in een pizzadoos.