bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de courgette in plakjes. Snij de helft van de avocado in stukjes. Pers het sap uit de helft van de limoen.

2. 2

   Kook de rijst in de bouillon waaraan je de kurkuma, kaneel, tijm en het kerriepoeder hebt toegevoegd en laat nog 10 minuten garen.

3. 3

   Voeg de courgette samen met de maïs toe aan de bouillon.

4. 4

   Laat 3 à 5 minuten doorkoken en breng op smaak. Verwarm de olijfolie met de chilivlokken en bak de garnalen.

5. 5

   Serveer het rijstmengsel met de garnalen en stukjes avocado. Besprenkel het gerecht met wat limoensap.