bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Zet ze even onder water.

2. 2

   Pel en hak de sjalotten en de knoflook, snij de pepertjes in ringen. Stoof ze samen glazig in 2 el olie. Voeg het gehakt toe en bak het rul.

3. 3

   Doe er de tomatenpuree en bouillon bij. Giet de aardappelen af en voeg ze toe, samen met de erwtjes. Kruid met paprika, kaneel, kurkuma, komijn en gember.

4. 4

   Zet het deksel op de pan en laat 30 à 35 minuten sudderen op middelhoog vuur. Kruid met peper en zout.