bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij alle ingrediënten grof.

2. 2

   Overgiet de groenten met koud water. Voeg de smaakmakers toe. Breng op een zacht vuur aan de kook en laat ongeveer 30 minuten verder sudderen. Giet de bouillon door een fijne zeef of een doek.

Bewaren

3. 3

   Groentebouillon kan probleemloos worden bewaard in de diepvriezer. Ingevroren porties van 1/4 l zijn bijzonder handig om bij latere bereidingen te gebruiken.