bereiding

1. 1

   Spoel de zalmfilets en dep ze droog.

   Knip 4 stukken bakpapier van 35 x 35 cm. Leg op elk vel een stuk zalm.

   Spoel de tomaten, snij ze in plakjes en kruid ze met peper en zout.

   Snij de lente-uitjes in ringen.

   Hak de basilicum fijn.

   Ris de blaadjes van de tijmtakjes.

   Snij de steeltjes van de appelkappertjes en snij ze door.

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Verdeel de tomaten, lente-ui, basilicum, tijm en de kappertjes over de zalm en sprenkel er wat olijfolie over. Kruid licht met peper en zout.

3. 3

   Vouw de papillotten dicht. Zet ze op een bakplaat in de oven en laat de zalm in 20 minuten gaar worden.

4. 4

   Serveer met stokbrood of een aardappel in de schil.