Spaghetti met scampi's
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Spaghetti met scampi's

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Snelle pasta

bereiding
  1. 1

    Pel de scampi's. Snij ze op de rugzijde van kop tot staart open en verwijder het zwarte darmkanaaltje.

  2. 2

    Spoel de courgette, droog ze met keukenpapier. Trek ze met een mandoline in fijne slierten. Blancheer ze 2 minuten in gezouten water met de gedroogde tijm. Laat ze schrikken in koud water en goed uitlekken in een vergiet.

  3. 3

    Kruid de scampi's met peper en zout. Bak ze 2 minuten op een hevig vuur, in 1 eetlepel olijfolie.

  4. 4

    Doe er de courgettelinten bij. Laat nog 1 minuut verder bakken.

  5. 5

    Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water. Giet af en vermeng met de pesto, de courgette en de scampi's.

  6. 6

    Serveer meteen met vers gemalen parmezaan.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel de scampi's. Snij ze op de rugzijde van kop tot staart open en verwijder het zwarte darmkanaaltje.

  2. 2

    Spoel de courgette, droog ze met keukenpapier. Trek ze met een mandoline in fijne slierten. Blancheer ze 2 minuten in gezouten water met de gedroogde tijm. Laat ze schrikken in koud water en goed uitlekken in een vergiet.

  3. 3

    Kruid de scampi's met peper en zout. Bak ze 2 minuten op een hevig vuur, in 1 eetlepel olijfolie.

  4. 4

    Doe er de courgettelinten bij. Laat nog 1 minuut verder bakken.

  5. 5

    Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water. Giet af en vermeng met de pesto, de courgette en de scampi's.

  6. 6

    Serveer meteen met vers gemalen parmezaan.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.