bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel en halveer de perziken, verwijder de pitten en snij ze in partjes.

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Meng de bloem met de zachte boter, de bruine suiker en een mespunt zout.

3. 3

   Kneed tot een homogeen deeg en laat in plasticfolie 30 min. rusten in de koelkast. Vet een vierkante vorm van 23 cm in met boter en bestuif met bloem.

4. 4

   Rol het deeg uit ter groote van de vorm, leg het erin en prik er gaatjes in met vork. Zet 15 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.

5. 5

   Schik de perzikpartjes dakpansgewijs op de voorgebakken taartbodem. Zet nog 30 minuten in de oven.

6. 6

   Meng 2 el perzikenconfituur met 1 el sinaasappellikeur en verdeel over de taart. Serveer met slagroom.