bereiding

1. 1

   Spoel het chilipepertje, snijd het overlangs open en verwijder de zaadjes. Snipper het pepertje.

2. 2

   Verwijder de schutbladeren van het citroengras en snipper de kern fijn. Schil en rasp de gember.

3. 3

   Meng de sojasaus met de rijstwijnazijn, de vissaus, de sesamolie en de zonnebloemolie. Voeg het gesnipperde pepertje, het citroengras en de geraspte gember toe. Roer alle ingrediënten tot een dressing.