bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze gaar in gezouten water en giet af.

2. 2

   Breng water aan de kook en kook de eitjes 9 minuten (of 10 als ze uit de koelkast komen) en laat ze afkoelen onder koud water. Snipper de bladpeterelie en de kervel fijn. Pel de ui en snij ze in fijne reepjes. Hak de augurken in stukjes. Pel de eieren en snij ze in kwartjes.

3. 3

   Meng de aardappelen met de mayonaise, het citroensap, wat peper, de stukjes augurk, de kappertjes, de peterselie, de kervel en de tuinkers. Voeg dan de kwartjes ei toe en werk af met de rode ui.