Schelvis met groenten
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Schelvis met groenten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een gezond gerechtje boordevol smaak

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de groenten schoon. Snipper de ui. Snij de prei in ringen en de wortelen in plakjes.

  2. 2

    Fruit de ui in boter. Voeg de wortelen toe, dek af en laat 5 minuten zachtjes garen. Doe er de prei, erwtjes, tijm en peterselie bij. Kruid met peper en zout. Laat stoven tot de groenten beetgaar zijn.

  3. 3

    Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt 50 g boter, roer er de bloem door en laat even sudderen. Voeg er dan al roerend de visfond en de melk aan toe. Kruid met peper en zout. Laat even doorkoken.

  4. 4

    Vet een ovenschaal in en verdeel er de groeten over. Dep de vis droog, kruid hem met peper en zout, leg hem op de groenten. Schenk er de bechamelsaus over. Dek af met de aardappelpuree (en teken er eventueel een vis in). Strooi er tot slot de kaas over. Zet 35 minuten in de oven, tot er een mooi goudgeel korstje op zit.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de groenten schoon. Snipper de ui. Snij de prei in ringen en de wortelen in plakjes.

  2. 2

    Fruit de ui in boter. Voeg de wortelen toe, dek af en laat 5 minuten zachtjes garen. Doe er de prei, erwtjes, tijm en peterselie bij. Kruid met peper en zout. Laat stoven tot de groenten beetgaar zijn.

  3. 3

    Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt 50 g boter, roer er de bloem door en laat even sudderen. Voeg er dan al roerend de visfond en de melk aan toe. Kruid met peper en zout. Laat even doorkoken.

  4. 4

    Vet een ovenschaal in en verdeel er de groeten over. Dep de vis droog, kruid hem met peper en zout, leg hem op de groenten. Schenk er de bechamelsaus over. Dek af met de aardappelpuree (en teken er eventueel een vis in). Strooi er tot slot de kaas over. Zet 35 minuten in de oven, tot er een mooi goudgeel korstje op zit.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.