Bruschetta met gerookte paling en tuinboontjes
bereiding
-
1
Blancheer de tuinbonen en verwijder het dunne vliesje. Meng de gehakte kruiden en de knoflook met de plattekaas. Breng op smaak met peper, zout en cayennepeper.
-
2
Snij het brood met een kleine dresseerring in zes mooie rondjes en rooster ze. Snij de paling in hapklare stukken.
-
3
Bestrijk de bruschetta met de plattekaas. Beleg met een stukje paling. Werk af met de tuinbonen, plukjes kervel en goudblaadjes. Besprenkel met olijfolie en serveer.
