bereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar. Laat de erwtjes ontdooien. Spoel en droog de spinazie. Pel en snipper de ui.

2. 2

   Blancheer de spinazie in licht gezouten water, laat schrikken onder ijskoud water en uitlekken. Knijp er het meeste vocht uit en snij in reepjes.

3. 3

   Fruit de ui in de sojaolie. Schep er de rijst door. Voeg de krab, erwtjes en spinazie toe en roerbak enkele minuten. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.