bereiding

1. 1

   Maak eerst de komkommersalade. Meng de wijnazijn met de suiker, 4 eetlepels water en een snuifje zout. Snij de komkommer in plakjes en laat ze er een halfuur in marineren.

2. 2

   Snij de kip in 8 blokjes. Roer een marinade van de olijfolie, geperste knoflook, cayennepeper, kurkuma, komijn, honing en zout. Laat daarin de kip ook een halfuur marineren.

3. 3

   Omwikkel de dadels met de chorizo. Laat de komkommer goed uitlekken. Snij de artisjokharten in kwarten. Pel de rode ui en snij in ringen.

4. 4

   Prik telkens een stukje kip, een dadel en een kwartje artisjok op 8 spiesjes en grill ze goudbruin. Serveer ze met de komkommer en uiringen.