Recept

Italiaanse kalfslapjes met citroensaus

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Italiaanse klassieker met een vleugje citroen

bereiding
  1. 1

    Leg de kalfslapjes tussen twee vellen plasticfolie en sla ze plat met een houten hamertje. Kruid ze met peper en zout, wentel ze door de bloem. Bak ze 3 minuten aan elke kant in een mengsel van boter en olie.

  2. 2

    Blus de braadpan met de wijn. Roer de aanbaksels los. Doe er de geraspte citroenschil en het citroensap bij. Laat 1 minuut inkoken.

  3. 3

    Werk de saus op met vlokjes ijskoude boter. Breng ze op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Laat het vlees nog heel even opwarmen in de saus. Verdeel vlees en saus over de borden. Werk af met een schijfje citroen en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Italiaanse kalfslapjes met citroensaus

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!