bereiding

1. 1

   Roer alle ingrediënten voor de pannenkoeken door elkaar. Klop tot een luchtig beslag, dek af en laat een halfuurtje rusten.

2. 2

   Laat een klontje boter goed heet worden in een pan met antikleeflaag. Schenk een pollepel beslag in de pan en bak een mooie pannenkoek. Bak al het beslag op.

3. 3

   Warm de bosvruchtenmengeling op in een steelpannetje samen met de suiker. Roer goed om tot een dikke compote.

4. 4

   Schep op elke pannenkoek een lepeltje van de bosvruchtencompote. Vouw dubbel. Serveer meteen met een lepeltje zure room en wat limoenrasp.