bereiding

1. 1

   spoel de limoenen grondig. rasp de schil van 1 limoen. snij van een andere schil fijne sliertjes, voor de afwerking. pers alle vruchten uit.

2. 2

   doe de suiker met 100 ml water in een pannetje en laat 5 minuten koken. Laat afkoelen. meng met de schuimwijn, 150 ml van het limoensap en de geraspte schil.

3. 3

   Giet het mengsel in een ruim bakblik. zet 3 à 4 uur in de diepvriezer en schraap om de 20 minuten los met een vork.

4. 4

   zet 5 minuten voor het serveren ook de glazen in de diepvriezer.

5. 5

   verdeel de granita over de coupes en werk af met een sliertje limoenschil.