bereiding

1. 1

   Doe de room en de melk in een pannetje, samen met de chocolade. Laat op een zacht vuurtje smelten en roer geregeld om.

2. 2

   Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke, witte massa. Giet er de gesmolten chocolade bij en klop nog even door, tot alles goed gemengd is.

3. 3

   Giet het mengsel in een pannetje en laat de crème al roerend indikken op het vuur. Verdeel de crème over 4 schaaltjes en laat 2 uur opstijven in de koelkast.

4. 4

   Werk elk schaaltje af met een speculaasje. verkruimel het laatste speculaasje en strooi over het dessert.