bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel de scampi’s, verwijder het darmkanaal maar laat het staartje eraan.

   Rasp de gember.

2. 2

   Doe de scampi's in een kom en besprenkel met 2 eetlepels citroensap.

3. 3

   Mix de muntblaadjes met 2 eetlepels citroensap en een groen pepertje, gemalen komijn, geraspte gember en suiker in een blender. Doe er yoghurt natuur of room bij.

4. 4

   Bak de scampi’s en kruid met zout en cayennepeper.

5. 5

   Serveer met de muntdip en stukjes komkommer waarover u wat korianderblaadjes snippert.