bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C. Spoel de broccoli en verdeel in roosjes. Kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Giet af, laat schrikken in koud water en laat uitlekken.

2. 2

   Kook de penne beetgaar. Giet af en meng met de broccoliroosjes.

3. 3

   Roer de eieren los en meng ze met de room en de zure room. Voeg de geraspte kaas toe en klop zachtjes los. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en nootmuskaat.

4. 4

   Doe de saus bij de pasta en meng goed. Schep alles in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte parmezaan. Verdeel er nog enkele klontjes boter over.

5. 5

   Schuif het gerecht een kwartiertje in de oven, of tot er zich een mooi korstje gevormd heeft.