Wijtingburger
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Wijtingburger

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker vullend

bereiding
  1. 1

    Paneer de wijting: haal 'm door de bloem, dan door losgeklopt ei en dan door paneermeel.

  2. 2

    Scheid bij de hardgekookte eieren de dooier van het wit. Doe de gekookte dooiers met de rauwe dooier in een maatbeker en doe er de mosterd en wijnazijn bij. Mix goed fijn. Giet er dan in een straaltje de olie bij tot de saus bindt. Breng op smaak met zout en peper.

  3. 3

    Hak het gekookte eiwit fijn en roer het met de in stukjes gesneden augurken, de gespoelde kappertjes en de gehakte kruiden door de saus.

  4. 4

    Spoel en droog de waterkers. Bak de visburgers in de frituurpan, op 180°C, in 4 à 5 minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.

  5. 5

    Snij het brood open. Beleg het met waterkers, 2 wijtingburgers en een flinke lepel saus. Serveer met een partje citroen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Paneer de wijting: haal 'm door de bloem, dan door losgeklopt ei en dan door paneermeel.

  2. 2

    Scheid bij de hardgekookte eieren de dooier van het wit. Doe de gekookte dooiers met de rauwe dooier in een maatbeker en doe er de mosterd en wijnazijn bij. Mix goed fijn. Giet er dan in een straaltje de olie bij tot de saus bindt. Breng op smaak met zout en peper.

  3. 3

    Hak het gekookte eiwit fijn en roer het met de in stukjes gesneden augurken, de gespoelde kappertjes en de gehakte kruiden door de saus.

  4. 4

    Spoel en droog de waterkers. Bak de visburgers in de frituurpan, op 180°C, in 4 à 5 minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.

  5. 5

    Snij het brood open. Beleg het met waterkers, 2 wijtingburgers en een flinke lepel saus. Serveer met een partje citroen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.