bereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. 

2. 2

   Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Blancheer ze in 2 tot 3 minuten beetgaar in gezouten water. Voeg de laatste minuut de erwten toe, kook ze nog even mee. Giet de groenten af en verfris meteen onder koud water. Laat uitlekken. 

3. 3

   Verwarm de oven voor op 180°C.

4. 4

   Roer de eieren los met de room, de gehakte kruiden en de helft van de parmezaan. Kruid met peper en zout. 

5. 5

   Meng de uitgelekte pasta met de groenten. Vul er 4 ovenschaaltjes mee. Giet er het eiroommengsel over. Vermeng de rest van de parmezaan met de gemalen hazelnootjes, bestrooi er de pasta mee. Zet 25 minuten in de oven en serveer.