bereiding

1. 1

   Spoel de slaatjes en halveer ze in de lengte. Pel de tomaten, snij ze in blokjes.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet ze af en vermeng ze meteen met de olijfolie.

3. 3

   Laat de boter smelten in een pannetje. Strooi er de bloem bij. Roer glad. Leng aan met de melk en blijf roeren tot de saus indikt. Doe er, van het vuur af, de helft van de kaas bij. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

4. 4

   Schep de pasta in een ovenschaal. Leg er de halve slaatjes op, daarop de tomaatblokjes. Lepel er de kaassaus over. Bestrooi met de rest van de gemalen kaas.

5. 5

   Zet 5 minuten onder de hete grill.

6. 6

   Werk af met een plukje basilicum en serveer meteen.