Gegratineerde tomaatjes met pesto en mozzarella
Mediterraanse lunch
- Menugang: Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Ovenschotel
- Categorie: Vegetarisch
- boerenbrood (klein, ongesneden)
- coeur de boeuf-tomaten
- bolletjes mozzarella
- potje pesto
- g olijven (gemengd, in plakjes)
- basilicum (enkele blaadjes)
- kl oregano, gedroogde
Bereidingswijze
1
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Snij het brood in 4 schuine sneden van 1,5 cm dik. Wrijf ze in met een teentje knoflook en gril de stukjes brood enkele minuten in de oven.
3
Snij de tomaten en de mozzarella in gelijke plakjes. Maak de pesto* in een vijzel of blender of gebruik kant-en klare pesto.
4
Leg wat tomaat, pesto en mozzarella op de broodjes. Strooi er de gedroogde oregano en olijvenplakjes over en kruid met wat peper.
5
Leg in een ovenschaal en gratineer in de voorverwarmde oven tot de kaas mooi gesmolten is.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.