Gevulde tomaten met zwarte linzen
Veggie hapje
- Menugang: Hapje
- Keuken: Europees
- Type: Hapje
- Categorie: Vegetarisch
- takjes tijm (+ wat extra)
- g linzen (zwarte)
- vleestomaten
- trostomaten (kleine)
- el balsamicoazijn
- kl mosterd, scherpe
- el olijfolie
- zout
- peper, zwarte, uit de molen
- suiker
- fleur de sel
1
Breng 500 ml water aan de kook met 4 takjes tijm. Spoel de linzen en kook ze in ongeveer 20 minuten zachtjes gaar. Giet af en laat afkoelen.
2
Spoel en halveer de vleestomaten, verwijder de pitjes, snij ze in blokjes. Spoel de trostomaten. Snij er telkens een kapje af en hol de halve tomaten uit.
3
Klop de azijn los met de mosterd en de olie. Breng op smaak met peper, zout en een snuifje suiker. Meng de linzen en de tomatenblokjes door de vinaigrette. Vul de tomaten met het mengsel. Werk af met fleur de sel en verse tijm.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.