Week de gelatine in koud water. Verwarm het appelsap en los er de gelatine in op. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Meng de suiker met de yoghurt. Klop de slagroom half op en roer ’m, samen met het appelsap, door de yoghurt.

Schil de mango en verwijder de pit. Snij het vruchtvlees in kleine stukjes. Verdeel de mango over 4 glaasjes.

Schep de yoghurtcrème in de glaasjes. Laat 3 uur opstijven in de koelkast.

Doe de muesli met de honing in een pannetje en laat ’m op een laag vuurtje al roerend goudbruin kleuren. Werk de glaasjes af met deze mueslicrumble.