bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij de pompoen in niet te kleine blokjes en leg ze op het bakpapier.

2. 2

   Meng de poedersuiker met een snuifje zout en bestrooi er de pompoen mee. Besprenkel met olijfolie en zet 15 à 20 minuten in de oven, of tot de pompoen goudbruin is.

3. 3

   Kook de pasta. Giet af en meng met de pompoen, rucola, olijven en kaas. Breng op smaak met peper en zout. Werk eventueel af met pompoenpitolie.