Vruchtensap

Ingrediënt: vruchtensap

Vruchtensap is de verzamelnaam voor alle sap dat afkomstig is van fruit. Er bestaan naast de verschillende fruitsoorten ook verschillende soorten sap:

  • vers puur sap: dit sap wordt direct van de vrucht geperst en ook meteen verpakt. Dergelijk vruchtensap is slechts zeer beperkt houdbaar
  • puur sap: ook dit wordt meteen uit de vrucht geperst, maar hier worden door verhitting schadelijke bacteriën vernietigd waardoor het sap langer houdbaar blijft
  • sap uit concentraat: Na het persen wordt het water uit het sap onttrokken in een vacuüm dampinstallatie bij een temperatuur van 25 °C. Er komt dan een dikke brij tot stand die tot tien keer kleiner in volume is: het concentraat. Later worden hieraan nog voedingsstoffen en suikers toegevoegd. 

 

Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

17 pastasoorten op een rij

Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!

Gek van pasta!

Recepten met dit ingrediënt

Libelle Shop


Meer producten

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?