Recept

Hutsepot met varkensvlees

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Mosterd is een intens ingrediënt dat de smaak van een stoofpotje zal verrijken. Bij een op-en-top Vlaamse klassieker zoals hutsepot of konijn kies je het liefst voor een mosterd van eigen bodem.

bereiding

1

Maak de aardappelen en de groenten schoon en snij ze in hapklare stukken.
2

Smelt de boter in een grote stoofpot en stoof de aardappelen en de groenten aan. Voeg de mosterd, de tijm en de laurier toe.
3

Voeg het soepvlees, het spek en de rookworsten toe en doe er water bij tot de groenten onderstaan. Laat 1.30 uur sudderen onder deksel op een zacht vuur.
4

Werk de hutsepot af met de extra takjes tijm en ser-veer hem met de extra mosterd.