bereiding

1. 1

   Verhit de sesamolie in een diepe pan. Roerbak de knoflook. Overgiet met de bouillon, de rijstazijn, 3 el sojasaus, de tahin, de sake en de chiliolie. Laat 5 minuten koken. Voeg dan de noedels toe en laat garen.

2. 2

   Bak intussen ook de gepaneerde kipfilets en snij ze in plakjes. Bak de kastanjechampignons kort aan. Kook de eieren halfhard. Voeg de kip, de champignons, de spinazie en de gehalveerde eieren toe aan de soep.

3. 3

   Meng in een kommetje de ketchup met de worcestersaus, 1 el sojasaus, de mirin en de mosterd. Druppel dit mengsel over de soep. Werk af met een plukje koriander.