Onder de term zeevruchten verstaan we een uitgebreide hoeveelheid aan ingrediënten die gewonnen zijn uit de zee of gekweekt zijn in zoet- of zoutwater. Het gaat hier zowel om week-, schelp- en schaaldieren.
Bereiding
Zeevruchten worden vooral gebruikt in de iets luxueuzere gerechten en de meesten kunnen zowel rauw als verwerkt gegeten worden.
