bereiding

1. 1

   Pel de knoflook en de ui en snipper ze fijn. Maak de courgette en de rode puntpaprika’s schoon en snij ze in stukjes.

2. 2

   Verhit de olijfolie in de pan en voeg de knoflook en de ui toe. Voeg de kalkoen toe en kruid ze met de kipkruiden, het kerrie-poeder en de nootmuskaat. Bak ze 5 minuten, roer regelmatig om. Voeg de paprika en courgette toe en roer om. Stoof 5 minuten.

3. 3

   Voeg de mosterd en de tomatenpuree toe, roer om en voeg de bouillon toe. Laat alles nog zo’n 10 minuten garen in de saus. Hak de bladpeterselie fijn en strooi die net voor het serveren over het stoofpotje.