bereiding

1. 1

   Rol balletjes van het gehakt en bak ze in de olie in de pan.

2. 2

   Schil de knolselder, snij ’m in stukken en kook die in 20 minuten gaar in water met 100 milliliter melk en wat zout. Voeg de laatste 10 minuten de erwtjes toe. Giet ze af en laat ze uitdampen.

3. 3

   Voeg de rest van de melk toe aan de groenten en stamp ze grof. Breng de stoemp op smaak met de mosterd, peper en zout.

4. 4

   Hak de bladpeterselie en de dragon fijn.

5. 5

   Serveer de stoemp met de gehakt-balletjes en werk ze af met de kruiden.