bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Steek 8 sterretjes uit het bladerdeeg met een stervormige uitsteker. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

2. 2

   Bestrijk de sterretjes met de losgeklopte eidooi en bestrooi ze met de sesamzaadjes. Bak ze 12 à 15 minuten in de oven. Laat ze afkoelen.

3. 3

   Pel de sjalot en snipper ze heel fijn. Hak de dragonblaadjes fijn. Hak de rivierkreeftjes grof. Meng de sjalot, de dragon en de mayonaise onder de rivierkreeftjes en kruid het mengsel met peper en zout.

4. 4

   Snij de bladerdeegsterretjes open, beleg ze met de salade en sluit ze. Serveer ze meteen.