Involtini’s van kip met Cambozola en peer
bereiding
-
1
Verwijder het klokhuis van de peer en snijd de peer in lange plakjes. Snijd de kip in repen. Snijd de kaas in evenveel stukjes al de kip.
-
2
Leg de kip op een werkvlak en leg er een stukje peer, een stukje cambozola en een takje rozemarijn op, kruid met peper en rol op. Wikkel in een plakje rauwe ham en steek vast met een prikker.
-
3
Smelt boter in een pan en bak er de kip-involtini’s in, eerst op een hoger vuur, zet daarna het vuur zachter en laat nog even verder garen, onder deksel.
-
4
Haal de involtini’s uit de pan, leg ze op een serveerschaal. Voeg honing en rozemarijn toe aan het aanbaksel in de pan, roer los en lepel over de involtini’s. Lekker met rucola en pasta of brood.
