bereiding

1. 1

   Pel de uien maar laat de wortel eraan. Snij ze elk in 12 partjes, maar zo dat ze bij de wortel aan elkaar blijven zitten. Leg de uien 1 uur in een kom met ijskoud water.

2. 2

   Maak intussen de saus: hak de bieslook fijn. Meng de plattekaas met de bieslook en de ciderazijn, peper en zout. Zet koud weg tot gebruik.

3. 3

   Laat de uien goed uitlekken. Spreid de 'bloemblaadjes' open en bestrooi ze overal met een dun laagje bloem uit een zeefje. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Plaats de uienbloemen in de airfryer, op een vel bakpapier. Bak ze 15 à 20 minuten op 180°C.

5. 5

   Besprenkel de uien met de bieslook-cidersaus net voor het serveren.